צום הוא תקופה בא אנו לא אוכלים.

אנשים צמים למגוון מטרות: רוחניות, בריאות, מחאה פוליטית, סיבות דתיות (יום כיפור, רמדאן)

למעשה אם נביט בהיסטוריה האנושית תמיד היו אנשים שצמו למגוון סיבות:

נתחיל מהיפוקרטס (באנגלית: Hippocrates )  שנחשב לאבי הרפואה המודרנית לדבריו "האוכל שאנו אוכלים אמור להיות התרופה שלנו אבל לאכול כשאנו חולים זה להזין את המחלה". הוא גם כינה את הצום הרפואי כ"סכין המנתחים של הטבע".

לטענתו יש לנו בדומה לכל החיות יש אינסטינקט לצום כשאנו חולים, הגוף שלנו ושל כל החיות נבנה לצום ולאגור מזון לתקופה זו. תחשבו על הפעם האחרונה שהייתי חולים, הדבר האחרון שהתחשק לכם באותו זמן הוא לאכול ארוחה גדולה.

עוד אנשים במהלך ההיסטוריה אשר דגלו בצום הם בנימין פרנקלין  (באנגלית: Benjamin Franklin)   שנחשב ע"י רבים לאדם החכם ביותר שחי אי פעם.

לדבריו התרופה הטובה ביותר היא מנוחה וצום. במנוחה הגוף והנפש נרגעים, וצום מנקה את הגוף ועוזר להתרפא.

מהאטמה גנדי (באנגלית: Mahatma Gandhi)  גם האמין בצום, לטענתו צום מנקה את הגוף ואת הנפש.

ישו גם האמין שצום טוב לבריאת הנפש והגוף.

בדת הבודהיסטית צום הוא חלק חשוב מאוד ונזירים בודהיסטים צמים בד"כ משעות הצהריים עד לבוקר למחרת.

באסלאם צום הוא גם חלק מהתרבות והאמונה. הנביא מוחמד האמין שצום בריא והמוסלמים צמים במהלך חודש הרמדאן הקדוש במשך כל היום.

מחקרים עדכניים גם מוכיחים כי צום בריא לנו. חלק מהיתרונות הבריאותיים הם:

• הורדה במשקל.
• שיפור עמידות לאינסולין.
• ירידה בסיכון למחלות לב.
• ירידה בסיכון לסרטן.
• שיפור בתפקוד הכבד.
• שיפור בהרגשה הכללית.